產地
雲林縣- 雲林第二監獄。
材料
選用雲林當地農戶供應之優良黑豆釀造。
特色
嚴選日本鮮味豐富的昆布及台灣在地香菇, 萃取甘鮮 精華,讓醬油風味更獨特與鮮美。拉斯、坦尚尼亞 (莊園的阿拉比咖豆)。
製程嚴謹
黑豆原油-遵古法釀造,嚴格篩選黑豆和蒸煮、製麴、入缸發酵經180天的戶外日光曝曬。諧振
1.康健
選擇「豆中之王」純黑豆食材創作。
2.用心
「遵古法」流程 和 「手工」耐心製造。
3.時間
自然發酵(180天)以上-值得等待的佳釀。
4.美味
日式和風(薄鹽)和淡淡的(甘甜與香醇)。
5.品質
【矯正署雲林第二監獄】精心力作產品。
6.公益
增進受刑人的勞務金收入,減輕受刑人家計負擔。